Divertente, coinvolgente, accogliente, rilassata, è la festa di Capodanno organizzata dall’Antico Balon nel cuore del Quadrilatero. Per l’ultimo giorno dell’anno abbiamo preparato per voi una cena speciale, accompagnata da ottimi vini (inclusi nel prezzo) e con un finale tutto da gustare!
Si inizia alle 20:30 con l’Aperitivo di Benvenuto..
• Cocktail di benvenuto accompagnato dalle focacce dell’Antico Balon
Per iniziare vi proponiamo..
• Flan di Topinambur con fonduta di formaggi d’alpeggio
• Polpo saltato con olive taggiasche e sedano
• Salmone marinato al sale rosa con citronette agli agrumi di Sicilia
Ecco le prime bontà..
• Risotto alle bollicine di franciacorta e melograno nella sua cocotte di pasta bride al carbone vegetale
• Focaccia dell’Antico Balon farcita con moscardini sormontata da una finta pizza con toma di Lanzo, champignon e rucola
A voi le seconde delizie..
• Stracotto di cassone piemontese Coalvi al nebbiolo e castagne con lenticchie “port boneheur”
• Gamberoni alla griglia in salsa di arancia e miele
APer coccolarvi arrivano le dolcezze..
• Torta al cioccolato fondente e nocciola tonda delle Langhe con zabaione caldo
E prima della festa l’immancabile Caffè Vergnano 1884
A mezzanotte inizia la grande festa, e chi è stato dei nostri sa che c’è da divertirsi! Brindisi di mezzanotte con chicche di Panettone artigianale e prosecco di Valdobbiadene Val d’Oca (una bottiglia ogni 6-7 persone), e ancora giochi, cotillons e animazione per grandi e piccoli.
COSTO A PERSONA 80,00 € (bevande incluse).
Ad accopagnare la vostra cena, questa la lista dei vini serviti al calice al tavolo (un calice per ogni vino a persona)
Per iniziare:
• Langhe Arnesi Doc Bassotti 2016
Per le prime bontà:
• Barbera Superiore Docg Vescovi Vinchio Vaglio Docg 2015
Con le dolcezze:
• Moscato d’Asti Docg 2017 Luigi Bosio
Acqua gasata e naturale
(eventuali extra a pagamento in loco)
Inizio cena alle 20:30
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