Pizzeria Antico Balon - Torino. [+39] 011.7652572 info@anticobalon.it
ANTICO BALON
MENU RISTORANTE

All’Antico Balon – Ristorante al Quadrilatero Torino – facciamo poche cose ma buone.
Non utilizziamo surgelati o precotti, usiamo pasta fresca e le migliori farine biologiche macinate a pietra, carni di fassone piemontese Coalvi, selezioniamo con cura fornitori e materie prime cercando sempre d’esser professionali e sorridenti.

Nel menu anche una selezione di piatti vegetariani e vegani.

ASPETTANDO…
  • SABAUDISSIMOTomini con bagnetto verde e rosso, Bruschette con acciughe al verde “della Zia”,  Carne alla Verdunese di Fassone Piemontese Coalvi , Vitello tonnato,  accompagnato da pane fatto in casa, servito su vassoio.
    Per 2 persone – 24,00 €
    Per 3 persone – 35,00 €
    Ogni porzione oltre le 3 persone – 11,00 € cad
  • CIAPARATMix di antipasti con tomini al verde e/o elettrici, salumeria affettata al momento, formaggi
    con miele e confettura, bruschette di acciughe al verde, pane fatto in casa, servito su vassoio.

    Per 2 persone – 18,00 €
    Per 3 persone – 26,00 €
    Ogni porzione oltre le 3 persone – 8,00 € cad
  • ASSIETTE DI FORMAGGIDegustazione di 5 differenti tipi di formaggi DOP abbinati a miele e confetture, pane
    fatto in casa.

    Per 2 persone – 15,00 €
    Per 3 persone – 22,00 €
    Ogni porzione oltre le 3 persone – 7,00 € cad
GLI ANTIPASTI
  • ACCIUGHE  al  VERDE  “della Zia” Acciughe siciliane con vero bagnetto piemontese, fatte in casa – 8,00 €
  • TOMINI ELETTRICI – BAGNETTO VERDE6,00 € Porzione per 1 persona
  • MIX ACCIUGHE  e TOMINI – 10,00 €
  • VITELLO TONNATO  di fassone piemontese con salsa all’antica maniera12,00 €
  • VERDUNESE  Carpaccio di fassone piemontese marinato con sale grosso di Sicilia, zucchero e liquore con dadini di Bufala dop, pomodorini datterini e rucola- 13,00 €
  • ANTIPASTO PIEMUNTEIS  Sei assaggini della tradizione piemontese con : peperone al forno con bagna cauda, bruschetta con acciughe al verde, tomino elettrico, insalata russa,  salsiccia di Vitello tipo Bra, vitello tonnato all’antica maniera –13,00 €
  • BATTUTA  al COLTELLOFassone piemontese 150 gr con rosso d’uovo allevato a terra (servito a parte) scaglie di parmigiano dop e sale integrale – 15,00 €
  • ALBESE di FASSONE  piemontese  con scaglie di parmigiano Reggiano, su letto di insalatina dell’orto-15,00 €
LE PASTE FRESCHE
  • TAGLIOLINI  BRAIDESI12,00 € Tagliolini di pasta fresca con pomodori pachino caramellati e ragù di salsiccia di Bra a crudo e scaglie di Parmigiano Reggiano dop
  • RISOTTO  MADAMA LANGA – 12,00 € Riso carnaroli cotto al Nebbiolo d’Alba con fonduta calda di Toma di Lanzo 
  • MACCHERONI alla PACHINO – 12,00 € Maccheroni di pasta fresca con burratina dop,  pomodoro pachino e rucola (possibili anche al sugo di pomodoro pachino e basilico fresco – 11,00 €)
  • PLIN della NONNA – 14,00  Plin….Agnolottini di pastificio come da tradizione piemontese, ripieni di carne di vitello e conditi con sugo d’arrosto di fassone piemontese.
  • GNOCCHI  del  MARGARO – 12,00€ Gnocchi di patate fatti in casa con salsa ai formaggi dell’alpeggio del Margaro di Chezal  e scaglie di grana padano.
I SECONDI
  • FILETTO22,00 € Fassone piemontese alla griglia (200 gr) su letto di patate al rosmarino saltate al burro e sale integrale servita su piastra calda per cottura a piacere
  • TAGLIATA  di FASSONE24,00 € Fassone piemontese 300gr su letto di patate  al rosmarino saltate al burro e sale integrale servita su piastra calda per cottura a piacere.(Tagliata da 200gr – 17,00 €)
  • TAGLIATA  del MARGARO – 15,00€ Fassone piemontese 200 gr  servita a cottura media (al sangue su richiesta) con fonduta calda di Blu di Toma.
  • STINCO del MAJALASSS – 15,00€ Stinco di maiale cotto al forno alla birra Moretti e accompagnato da patate al forno alle erbette provenzali con la loro buccia.
  • LINGUA di FASSONE – 15,00€ Fassone piemontese cotta al forno e brasata al Nebbiolo delle Langhe con contorno di polenta taragna  In alternativa alle carni, proponiamo un assiette di  Tome piemontesi Dop d’alpeggio
  • ASSIETTE di FORMAGGI PiemontesiUna gustosa ed unica degustazione di TOME dell’alpeggio dei Margari di ChezalCon….Toma fresca, Toma stagionata,  Toma alle erbe di montagna, Tometta della “mattonella” e per finire il Blu di Toma ed una Toma caprina. Accompagnati da miele, confettura e salsina piccanteAssiette per 1 ps – 10,00 € Assiette per 2 ps – 8,00 €Assiette per 3 ps – 25,00 €Ogni porzione oltre le 3 persone – 8,00 € cad.
LE INSALATE
  • FRANSÈ13,00 € Insalata mista, uova, olive, acciughe, capperi, tonno, pomodorini  pachino
  • FULATUN12,00 € Insalata mista, zucchine, peperoni e melanzane grigliate, straccetti di  pollo alla piastra e pomodorini pachino
  • BALENGU12,00 € Insalata  verde, radicchio, rucola, pomodorini pachino, mozzarella di bufala dop
I CONTORNI
  • Friarielli5,00 € Saltati in padella con olio extravergine
  • Patate al forno 4,00 € Al profumo di cipolla, speck e rosmarino
  • Insalatina Mista5,00 € Insalata mista, noci del Trentino e pomodorini
  • Ratatouille5,00 € Di Verdure di stagione al profumo di curry, olive, capperi
LE NOSTRE GHIOTTONERIE
  • SLURP– 12,00 € Focaccia calda con crema di Nutella al mascarpone, chicche di nocciola tonda delle Langhe e frutta di stagione (ideale per 4 ps o 2 ps stragolose).
  • TIRAMISU’ – 6,00 € Una delizia fatta in casa con la ricetta originale del dolce italiano più famoso al mondo.
  • GARULA – 6,00 € Dalla ricetta piemontese….Pere Martin cotte al forno al vino rosso, cannella e scorzetta d’arancio, servite con tazzina di gelato artigianale allo zabajone  e biscotto fatto in casa.
  • BOJAFAUSS – 6,00 € Bavarese dello Chef al cioccolato fondente sormontato da un delicato coulis di frutti di bosco  e servita in coppa con chicche di frutta fresca di stagione.
  • BUNET dello chef – 6,00€ Bunet  della tradizione piemontese con amaretti e cioccolato con gocce di rhum scuro su base biscottata e contornata arance di Sicilia profumate alla cannella.
  • SGANAUEY – 6,00 € Gelato artigianale alla crema su cialdina di pavesini profumati al Cognac con briciole di amaretti di Saronno e chicche di Marrons Glacès.
  • VATLAPIE’  –  6,00 € Gelato artigianale alla ricotta e fichi siciliani caramellati su cialdina di Pavesini profumati  al passito, briciole di amaretti di Saronno, fichi secchi a pezzi e Passito di Pantelleria.
  • LA CIAMPORNIA – 6,00€ Panna Cotta della tradizione, servita con coulis di frutti di bosco a parte e biscotto fatto in casa.
  • FALABRAC  – 6,00 € Torta al cioccolato fondente con nocciola tonda delle Langhe, farcita con confettura di lamponi e servita con una chicca di gelato allo zabajone.
  • SORBETTI  – 6,00 €
    Sorbetto allo Zenzero 5,00 €. Con bicerin di Calvados 7,00 €.
    Sorbetto al Limone di Sicilia 5,00 €. Con bicerin di Vodka 6,00 €..
    Baby sorbetto di fine pasto 5,00 €
  • COPPE DI GELATO ARTIGIANALE  – 5,00 €
    Crema con bacche di vaniglia del Madagascar
    Cioccolato fondente
    Nocciola del Piemonte
EVENTI
Vi ricordiamo che il nostro locale è privatizzabile per ogni tipo di evento o ricorrenza.
Cene aziendali, compleanni, anniversari, lauree.

Sia a buffet sia con menu personalizzato

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Ti ricordiamo che la prenotazione sarà confermata da parte del nostro staff, previa disponibilità.

Per avere una conferma immediata puoi chiamarci al numero 011-7652572.

G A L L E R Y

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C O N T A T T I

IL LOCALE

Pizzeria a Torino – Antico Balon
Piazza Emanuele Filiberto 3/A, Quadrilatero Romano.

Tel. [+39] 011.7652572 – info@anticobalon.it

SERVIZI

Aria condizionata interna e riscaldamento esterno
Vegan friendly
Gay friendly
Dog friendly
Servizio wi-fi gratuito
Pizza da asporto (escluso il sabato)
Parcheggio da 200 posti aperto H24 (a 100 metri)
Ampio parcheggio gratuito serale (piazza di Porta Palazzo)
Bambini: fasciatoio attrezzato, scalda biberon e seggioloni.
Ammessi animali di piccola taglia
Pagamenti con Bancomat e Carta di credito

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